Pratama, Andi, and Siti Rahmawati. “Optimasi Pretreatment Asam Organik Dan Anorganik Terhadap Karakteristik Fisikokimia, Kekuatan Gel, Dan Profil FTIR Gelatin Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus sp.)”. Insight of Biology, vol. 2, no. 2, June 2026, pp. 39-48, doi:10.70716/inbio.v2i2.641.