Pratama, Andi, and Siti Rahmawati. 2026. “Optimasi Pretreatment Asam Organik Dan Anorganik Terhadap Karakteristik Fisikokimia, Kekuatan Gel, Dan Profil FTIR Gelatin Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus sp.)”. Insight of Biology 2 (2):39-48. https://doi.org/10.70716/inbio.v2i2.641.