Pratama, A., & Rahmawati, S. (2026). Optimasi Pretreatment Asam Organik dan Anorganik terhadap Karakteristik Fisikokimia, Kekuatan Gel, dan Profil FTIR Gelatin Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus sp.). Insight of Biology, 2(2), 39–48. https://doi.org/10.70716/inbio.v2i2.641